A C-vitamin hozzájárul:

• Az immunrendszer normál működéséhez intenzív test­mozgás alatt vagy azt köve­tően.
• A normál energiatermelő anyagcsere-folyamatokhoz.
• Az idegrendszer normál műkö­déséhez.
• A normál pszichológiai funkció fenntartásához.
• Az immunrendszer normál működéséhez
• A sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez
• A fáradtság és a kifáradás csök­kentéséhez.
• Az E- vitamin redukált formájának regenerálásához.
• Fokozza a vas felszívódását.
• A normál kollagénképződéshez és ezen keresztül:
  • Az erek normál állapotának, műkö­désének fenntartásához.
  • A normál csontozat fenntartásához.
  • A porcok normál állapotának, műkö­désének fenntartásához.
  • A fogíny normál állapotának fenntar­tásához.
  • A bőr normál állapotának, működésének fenntartásá­hoz.
  • A fogak normál állapotának fenntartásához.

Egy kis történelem - és a név eredete

Az 1920-as évek végén Szent-Györgyi Albert ismeretlen anyagot talált a mellékvesében. Megállapította összetételét (C6H8O6) ami előbb a hexuronsav, később pedig az aszkorbinsav nevet kapta.

Később Szegeden felfedezte, hogy hogyan lehet nagyobb mennyiségben előállítani ezt a szerves savat.

Aszkorbinsav = A- fosztóképző + scorbuticus (jelentése: skorbut)

C-vitamin = L-aszkorbinsav , ha gyümölcsből vonják ki akkor is és ha laborban állítják elő akkor is ugyan azt a vegyületet kapjuk.

Az aszkorbinsav egy igen sérülékeny vegyület, például hő hatására elég  gyorsan elbomlik. Tehát ha zöldségeket, gyümölcsöket főzzük, sütjük, akkor gyakorlatilag megsemmisítjük a C-vitamin tartalmukat. egyen sok nyers zöldséget, vagy pótolja az aszkorbinsavat étrend-kiegészítők segítségével.